cerveja eisenbahn
Avanço rápido para quando passei dois anos trabalhando ativamente em
cerveja em Toronto e fui para Nova York em uma viagem de ônibus
noturno de dez horas para um fim de semana com amigos. Enquanto eu
caminhava pelo corredor que saía da estação de metrô, vejo aquela lata
anexada a mais cinco em uma prateleira de uma loja de cervejas
especiais. Divorciei-o imediatamente de sua família cervejeira e cobicei
essa lata solitária depois de todos os anos passados imaginando sua
importância. Em minha defesa, era 2008 na época e a internet não era
onde eu estava procurando para decidir o que eu queria tentar. Tudo o
que aprendi sobre cerveja foi por meio de autopesquisa, fazendo
perguntas, degustando e experimentando por mim mesmo – devo muito
à generosidade dos frequentadores regulares que compartilharam
amostras de suas cervejas ao longo do caminho para aprofundar minha
educação sobre cerveja e a deles. Paguei dez dólares por esta lata e fui
até o Central Park. Enquanto eu olhava para o reservatório de Jackie O’,
tentei saborear aquele primeiro gole enquanto minha atenção se voltava
para aquele clássico hola-hooper de parque que está sempre lá (este
estava de topless apenas para aumentar a confusão do esporte, mas sem
julgamentos ).